Shan的生活分享~

      5/19是我們的十週年結婚紀念日,

考慮到Elaine還要上課的關係~

所以提前到昨天禮拜日去慶祝,

這次去了一直想去的夏慕尼

夏慕尼的外觀,很低調~

不仔細看還真不知道是間鐡板燒耶!

我們才到門口馬上就有服務生出來接待!

一走進去黑,紅的裝潢低調中又帶些華麗~

入口處放了一架自動鋼琴正在演奏,

Elaine和vivian很好奇~

這是這次我們坐的坐位,

整個枱子散發藍色的光芒~

餐盤是透明的,

藍色的光芒從底下透出,很美....

桌子下方還有掛勾,服務生會貼心地幫你把包包掛好~

桌上事先已經準備好沾醬,

從左至右為:洋蔥,蒜味美乃滋,玫瑰鹽

點完餐就送上麵包,

左至右:帕瑪森起司麵包,雜糧麵包(可續)

這款起司麵包,香又軟很好吃,

Elaine ,vivian都要了第二個呢!

麵包還附上奶油喔~

另外服務生也說明麵包也可以搭配蒜味美乃滋,

這是附送的香檳~

好喝淡淡的甜味還不錯,

這非常對小公主們的味,二姐妹喝不停,

服務生也不斷地幫她們倒~

開胃菜~

左:燻鮭魚蘋果酸豆,右:芒果晶球水果沙沙

本來有點擔心酸豆會過酸,

結果並沒有,吃起來就是煙燻的味道囉!

這個一開始我以為是一粒芒果球,但一咬就破了!

裡頭會流出滿滿的芒果汁喔~

今天幫我們服務的主廚,

不多話,但要上主餐時都會細心說明建議吃法~

夏慕尼很貼心,

帶小朋友一起去用餐,

12歲以下隨行用餐的小朋友送餐前香檳,麵包,濃湯,櫻花蝦炒飯,飲料!

這是Elaine,vivian的玉米濃湯~

我試喝了一口真的有濃濃的玉米味,微甜,

還附上一根起酥棒~

二個小孩都說好喝極了!

老公點的松露洋蔥湯~

松露洋蔥湯：是一道經典的法式湯品，需花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，再加入雞高湯熬煮一個半小時，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，讓整體口感更為豐富。

(以上為官網說明)

喝起來偏鹹,帶有洋蔥味,

喝了會讓我一直想喝水沖淡味覺,

吃了一口傳說中的松露,

吃完了有種原來是這個味道啊....

接著心中浮現的是這有好吃嗎的疑問?

只能說小老百姓還真難體會上流社會的喜歡啊!

我點的是南法海鮮濃湯

南法海鮮濃湯：以大量的海鮮食材.蔬菜及香料熬煮而成的濃湯、

再搭配白蝦與蒸蛋佐翡翠，喝起來口感十分香醇濃郁。

(以上是官網的說明)

實際喝起來就是帶有海鮮味的濃湯囉!鹹度比洋蔥湯淡一些,

對我來說算不上好喝耶~"~

我們吃完開胃菜和麵包後,

主廚也開始烹調今天的主餐了,

事先也會大略說明烹調的過程~

我點的是白蘭地鴨胸,所以出現了用火烹調的場面啦~

vivian被突如其來火給嚇了一跳趕緊躲在爸爸的懷裡,

連很專注的主廚都被vivian的行為給逗笑了呢~

喝完湯接著上來的是沙拉,

這是老公點的地中海陽光沙拉

地中海陽光沙拉：選用多種新鮮的蔬菜及海鮮，搭配特調的法式芥末鮪魚SAUCE，口感豐富濃郁.

蔬菜很新鮮,裡面還有蝦和貝類~還OK囉!

我點的軟殼蟹沙拉,

酷愛吃螃蟹的我當然不會錯過這道啦~

我個人覺得還不錯外殼酥中帶軟,很好入口囉~

下面的薯泥甜甜的,公主們挺喜歡的~

軟殼蟹沙拉：口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，

搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。

吃完沙拉會送上檸檬sorbet,讓你去除口中的味道好細細品嚐接下來的主餐,

雖然說裡面有柚子醬但喝起來就像微酸的檸檬雪泥囉~

接著今天的重頭戲主餐上場啦~

老公點的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼,

先送上來的是雞排,這裡頭還有搭配新鮮蔬菜一起煎,

雞排的外皮煎到焦香,雞肉卻還很嫩,挺好吃的喔!

我點的是白蘭地鴨胸~份量很多,

主廚在煎的時候我就一直聞到香味了~

一入口,有種驚喜的感覺,

一般鴨胸最難烹調,很容易就變柴變乾,

但這個鴨胸吃起來,一入口外表很酥,

再一咬有肉汁溢出,而且肉質軟又有嚼勁,

鴨胸單吃不沾任何東西,光吃原味就很讚了,

吃起來又香又有肉本身的甜味,好吃極啦~

Elaine一吃就說好吃,最後被我們女倆吃得一乾二淨,

鴨胸旁邊的是紅酒烤蘋果,

相對於鴨胸來說蘋果的酒味稍重,

本來擔心鴨胸的白蘭地味道會過重,

可是吃的時候只吃到鴨肉本身原汁的味道

蘋果的口感軟酒味又重,太成人的口味我不愛

老公的海鮮雙拼接著送上來,

先是干貝,但吃得太開心,一下肚才想到忘了拍照

干貝個頭挺大的吃起來QQ的,好吃!

接著送上來的是大蝦,

本來我期待很高,但老實說吃起來肉質不夠緊實,新鮮度可以再好一點囉!

主餐吃到一半時,送上了櫻花蝦炒飯,

這裡頭除了櫻花蝦外還有魚卵,

櫻花蝦酥酥脆脆的,炒飯吃起來粒粒分明挺香的還不錯~

吃完主餐後,服務生會帶到二樓吃甜點喝飲料~

我們點的左邊是荔香玫瑰奶茶,喝起來喝得到玫瑰味,但荔香就喝不出來,

右邊是芒果雪泥,

夏慕尼的飲料普通不難喝但也沒特別好喝囉~

小朋友的則是柳橙汁~

甜點方面,這是古典巧克力蛋糕,

因為我喜歡帶苦味的巧克力,這是標榜用73%的苦巧克力做成的,

吃起來真的不會太甜,口感為略乾~還不錯!

另外一樣點的是百香鮮果奶酪,

這個奶酪的口感略Q不是很軟的那種奶酪,

味道奶香挺濃的搭配上新鮮水果跟百香果醬汁挺好吃的喔~

整體來說夏慕尼維持王品一貫的風格,

就是服務很好!餐點通常主餐很讚,其他就不一定,飲料普通~

雖然整體來說還是有80分以上的表現,

但比起在昏暗的燈光下其實我更愛在明亮的環境用餐啦~

PS:夏慕尼的燈真的很暗,我不好意思用閃光,小DC很難拍出好照片,

格友們就勉強看囉~

夏慕尼

費用：980+10%服務費

電話：(07) 2218-169
住址：高雄市前金區五福三路29號
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
網址：http://www.chamonix.com.tw